Capitolo 3: That’s a lie, I didn’t see you there

-Hey –sorride Paige sedendosi al mio fianco- allora ieri fatto qualcosa di interessante?

-Nulla di che, perché? –chiedo io tranquillo

-Nulla…ho saputo che eri al cinema ieri…- dice lei vaga

Come l’ha saputo?

-Si con degli amici…

-Che strano…non ti ho visto lì- sorride ma non sta sorridendo con gli occhi…oh cazzo…

Un messaggio mi arriva in quel secondo.

“OVR V’ FMZ HGZOPVI”

Oh…

Le sorrido- in realtà…ho detto a mio fratello e i miei che andavo al cinema ma sono andato in un negozio di fumetti della zona, avevano una partita da guardare e non volevo dare loro peso…non dirlo ok?

-Oh- dice lei sorridendo ora in maniera naturale- sei sempre così premuroso con loro

-E tu? –chiedo io mettendo via il cellulare

-Niente…ero in giro con la moto e mi annoiavo –dice lei

Chi ci crede dopo quel messaggio…

-Che peccato- dico io- se sapevo ti avrei chiamato e avremmo passato del tempo insieme

Lei mi sorride prendendomi le mani- davvero? Sarebbe fantastico!

Io le sorrido- allora…oggi abbiamo economia domestica, non sapevo eri interessata all’argomento –dico io mettendomi il grembiule. L’unico motivo per cui sono in questa classe è perché saper cucinare è utile nel mio lavoro.

-Oh…non sono interessata- dice lei probabilmente di istinto e subito cerca di coprire- cioè una ragazza deve saper cucinare no? Voglio poter conquistare il mio partner con la mia cucina!

Io le sorrido- beh sono sicuro che chiunque sia il tuo love interest in futuro ne sarà felice. Io in cucina me la cavo

-Lo so- dice lei cercando di allacciare il grembiule- ehm…

-Faccio io se vuoi- dico tranquillo sfiorandole volutamente il fianco mentre lo lego

-Grazie- dice lei contenta

Facile da gestire se sai il tipo di persona che è…

-Non hai amici in questa classe- dice lei di colpo

-Si, il mio gruppo non ama molto l’idea di cucinare- rido io tranquillo- temo di dovermi affidare a te

-Sarà un piacere- dice lei

-Buongiorno classe- dice la professoressa entrando con calma- oggi prepareremo un dolce leggermente più complicato per cui lavorerete in coppia con il vostro compagno di banco. Ok?

-Sarò nelle tue mani –dice Paige contenta

Stai perdendo la maschera di bad girl tesoro

Io le sorrido- e io nelle tue

-Oggi faremo i Macarons! –dice la professoressa iniziando a scrivere la ricetta base sulla lavagna- potete aggiungere ogni tipo di crema che preferite e farli del gusto e colore che più vi piace.

Io guardo una pallida Paige- non li hai mai fatti?

-Non sono brava- ammette lei

-Ok allora sarai la mia assistente oggi –dico io con un sorriso

Lei annuisce- che gusto vuoi farli?

-Vediamo…che gusto preferisci? –chiedo io

-Ma non importa se non…

-Voglio farli per te- dico io con un sorriso- o non posso?

-Puoi! –dice subito lei ricomponendosi piano- ti darò una mano lupetto

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-Allora? –chiedo tranquillo

-Menta e cioccolato magari? Una volta li ho provati e mi piacevano moltissimo…

-Ok –dico io prendendo carta e penna- dunque…se usiamo la ricetta base…

-Hai una bella calligrafia- dice lei da sopra le mie spalle

-Grazie –dico io tranquillo

Per l’esterno:

-40g farina di mandorle

-30g albumi

-70g di zucchero a velo

-10g di zucchero semolato

-mezzo cucchiaio di sciroppo alla menta

Ripieno:

-40g cioccolato al latte

-1 cucchiaio di sciroppo alla menta

-2 cucchiai di latte intero

Dovrebbe essere tutto…

-La ricordi a memoria? –chiede lei stupita

-Sono il pasticcere, non ufficiale, di casa- dico io- mia madre è una frana con i dolci e quando ha amiche va in crisi. Ho cominciato a farli per lei da quando avevo…cinque anni credo? All’inizio non voleva sfiorassi il forno ma poi ha ceduto. Ha una passione per i dolci

Lei annuisce e sorride- allora se verrò mai a trovarvi a casa porterò una scatola di pasticcini per addolcirla

Io rido- ti adorerà se sono alla fragola e crema

Lei prende gli ingredienti mentre io preparo gli strumenti- cosa posso fare?

-Iniziamo con il preparare la parte esterna. Mescola per bene la farina e lo zucchero a velo, fallo in modo che non ci siano grumi- dico io con calma

-Così? –chiede lei

-Si stai andando bene tranquilla- dico io- il tuo dolce preferito?

-La foresta nera- dice lei- senza alcol però…non sono una fan dell’alcol

-Allora in futuro te ne farò una magari –dico io casualmente godendomi la reazione di lei

-Davvero? –chiede contenta

-Se vuoi

-Voglio –dice lei- adoro i dolci ma in casa non ne abbiamo mai molti, mio padre non li vuole e mamma anche, non è che siano duri o rigidi sulla cosa, semplicemente è raro che un dolce piaccia ai due quindi siamo sempre a corto

-Se vuoi qualcosa di dolce possiamo farlo insieme- dico io tranquillo

-Sarebbe bello –sorride lei contenta

-Ok credo basti- dico io controllando la ciotola- ora si montano gli albumi e si aggiunge poi lo zucchero e lo sciroppo…lo faccio io, mi passi gli ingredienti per piacere?

-Ecco- dice lei subito- detesto montare gli albumi, sono pessima nel farlo

-Beh se in futuro capita che viviamo insieme, io cucino e tu lavi i piatti –dico io tranquillo

Lei ride- potrei prenderti sulla parola

-Ok ha una consistenza cremosa quindi dovrebbe andare bene- dico io- ora si uniscono i due composti, vuoi provare?

-Ok –dice lei- ehm come…

-Scusa un secondo- dico mettendomi dietro di lei e prendendole le mani- devi fare movimenti non bruschi dal basso all’alto, deve diventare una pasta liscia…pensi di riuscire sola?

-F…Forse è meglio se mi aiuti…- dice lei, fingiamo di non notare le orecchie rosse…

Dopo aver finito e messo il tutto in una sac-à-poche, preparo le forme dei macarons su una teglia e li lasciamo riposare per 30 minuti.

-Ok…devono riposare circa trenta minuti quindi facciamo il ripieno –dico io tranquillo

Lei annuisce- ok cosa si fa?

-Sciogliamo il cioccolato- dico io mettendo a bollire dell’acqua e poi mettendo la ciotola di vetro con il cioccolato sopra- se fai dolci con cioccolato sciolto, non mescolarlo mai

-Perché?

-Perde gusto –dico io- viene meglio se lo lasci sciogliere naturalmente con il calore

-Sai parecchie cose –dice lei contenta

-Diciamo che la cucina fa colpo sulle donne- dico io facendole l’occhiolino

Lei scoppia a ridere- se lo dici tu

-Il mio povero orgoglio –dico io fingendomi ferito

Lei continua a ridere- se sei Tony Stark non credo sia un problema perderne un po’

Io ridacchio- ok Pepper Potts, mettiamoci a fare la crema su

-Si aggiungono il latte e lo sciroppo…giusto? –chiede lei

-Corretto- dico io- mescola finché il composto non è liscio

-Capito- dice lei- poi che si fa?

-I discetti andranno in forno per dodici minuti a 160°, si mette poi la farcitura tra i due dischi e vanno in frigo per almeno 12 ore per essere perfetti. Ma possiamo anche non farlo e mangiarli come sono. Dipende dai gusti o se tuo fratello decide di farsi lo spuntino a mezzanotte –dico io

Lei ridacchia- ovviamente

****

-Come al solito ottimo lavoro Peter- dice la professoressa- e vedo che voi due andate d’accordo

-Non è male lavorare insieme –confermo io

-Il lupetto è un buon compagno di squadra- dice Paige contenta

-Allora in futuro vedrò di rimettervi insieme e…- si sente un’esplosione- CLHOE COSA DIAVOLO HAI FATTO!?

-Mi ero scordato che eravamo in classe insieme –dico io

Paige ruota gli occhi- deve sempre tentare…

Io la guardo- hai detto qualcosa?

-Nulla- dice lei- non mi piace la tipa

-Concordo- dico io- visto che possiamo portarli a casa e sono abbastanza per quattro persone questi, facciamo metà e metà?

-Si- dice lei contenta- qualche giorno mi devi far provare la ricetta…magari a casa mia?

-Si perché no –dico tranquillo- tra poco dobbiamo andare a lezione…hai per caso…

-Ho lingue straniere ora- dice lei- e siamo in classe insieme

-Ovviamente- dico io ridendo- ci sediamo vicini?

-Volentieri- dice lei contenta

Sarà dura muoversi senza venir beccato da lei d’ora in poi.

Ma è carina…non mi dispiace la cosa.

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